Соуто де Моура е създал над 60 проекта, повечето в родната Португалия, но и в Испания, Италия, Германия, Великобритания и Швейцария.

Сред по-известните му постижения в Португалия са стадионът в Брага, кулата “Бурго” в Порто, превърнатият в хотел манастир “Санта Мария де Буро” в Амареш, метрото на Порто, музеят “Паула Рего” в Кашкаиш, както и няколко търговски центъра, училища, галерии, къщи и кино.

“През последните 3 години Едуардо Соуто де Моура създаде поредица от произведения, емблематични за съвременността ни, но и носещи ехото на архитектурните традиции.
Неговите сгради имат уникална способност за съчетават наглед несъвместими характеристики – сила и умереност, перчене и финес, публичност и интимност”, заяви лорд Питър Палумбо, председател на журито.

Специалистите коментират, че в творчеството на португалеца се открива влиянието на семплия дизайн на Мийс ван дер Рое с характерните му ъгловати форми, изработени от гранит, дърво, мрамор, тухли, стомана, бетон и понякога оцветени в изненадващи краски.