Какво е бъдещето на месото?

post

Дали безмесната хранителна индустрия, включваща отгледано в лаборатории месо, заместители на морски дарове и протеини от насекоми, ще е бъдещето на храната? Тъй като Covid-19 разрушава традиционната верига за доставки на месо, хранителните гиганти и стартиращите компании работят, за да се ориентират в бъдещето, където протеините не са доминирани от конвенционалните източници на месо. Според…